Artėjanti vasara atneša daugybę malonumų, o vienas didžiausių – ant laužo kepto maisto skonis. Daugelis tikrai sutiks, kad maistas keptas gryname ore savo skoniu ir kvapu gerokai pranoksta maistą pagamintą namų virtuvėje. Todėl ne paslaptis, kad šiuo metu sparčiai populiarėja BBQ vakarėliai, kurių metu mėgaujamasi ne tik po atviru dangumi kepamu maistu, bet ir gera draugija, smagia muzika ir, žinoma, puikia nuotaika.
Šią vasarą ir jūsų planuose BBQ vakarėlis? Tačiau dar nežinote, kaip tinkamai jam pasiruošti? Sudarėme svarbiausių reikmenų sąrašą, kuriais turite pasirūpinti tam, kad BBQ vakarėlis būtų sklandus, o maistas – gardus.
Svarbiausia kokybiška kepimo įranga
Savaime suprantama, kad tam, jog įvyktų BBQ vakarėlis bus reikalinga kepimo įranga. Jūs tikrai neišsiversite be šašlykinės, kepsninės ar grilio. Šiuo metu įvairios kepimo įrangos pasirinkimas išties gausus, todėl labai dažnai iškyla klausimas: ką pasirinkti, kad maistas keptas gryname ore būtų skanus, o pats kepimo procesas – malonus? Čia svarbiausia atsižvelgti į savo norus bei poreikius ir žinoti pagrindinius kepimo įrenginių skirtumus:
- Šašlykinės – itin paprasti ir labai dažnai pasirenkami kepimo prietaisai. Šašlykinėmis naudotis yra nesunku ir patogu, tad tai – puikus pasirinkimas tiems, kas neturi didelės patirties rengiant BBQ vakarėlius ir nori pamaloninti savo svečių skrandžius. Svarbu įsiminti, kad naudojantis šašlykine bus reikalingos anglys arba malkos, taip pat prireiks iešmų arba specialių grotelių.
- Kepsninės leidžia išbandyti daugiau kulinarinių idėjų nei šašlykinės. Kepsninė dažniausiai turi specialų dangtį, tad joje mėsa yra ne tik kepama, bet ir karštai parūkoma. Jei pasirinksite dujinę kepsninę, jos įkūrimui bus reikalingos dujos, o jei jūsų kepsninė yra kūrenama anglimis, tuomet nepamirškite medžio anglių.
- Jūsų BBQ vakarėlio karaliumi gali tapti funkcionalusis grilis. Naudojantis griliumi galima įgyvendinti įvairiausias kulinarines idėjas, eksperimentuoti su skoniais ir nustebinti savo vakarėlio svečius. Reikia žinoti, kad griliai dažniausiai būna elektriniai arba dujiniai, tad nei anglys, nei malkos čia nėra reikalingos.
Nepamirškite pagalbinių įrankių
Nepaisant to, kokią kepimo įrangą pasirinksite savo BBQ vakarėliui jums taip pat bus reikalingi pagalbiniai įrankiai tam, kad kepimo procesas vyktų sklandžiai, o maistas iškeptų gardžiai. Ko negalima pamiršti?
- Tvirtų, metalinių žnyplių. Grilinant žnyplės yra itin svarbus ir reikalingas įrankis, nes jų pagalba patogiai apversite kepamą maistą ir apsisaugosite nuo galimų grilinimo nesėkmių – sudegimo, apsvilimo, perkepimo.
- Greito nuskaitymo termometro. Norintys, kad maistas grilyje būtų iškeptas tobulai tikrai neišsivers be greito nuskaitymo termometro, kurio pagalba sužinosite, kada mėsa yra iškepusi. Tokio termometro dėka išvengsite mėsos perdžiūvimo ar perkepimo ir galėsite mėgautis sultingais bei aromatingais kepsniais ar kitais patiekalais.
- Malkų ar anglių. Dažnai nutinka taip, kad vykstant BBQ vakarėliui pritrūksta malkų ar anglių. Tad vadovaukitės taisykle – geriau daugiau nei mažiau. Taip pat jums gali praversti degusis skystis, tad grilinant svarbu jį visuomet turėti šalia.
Pasirūpinkite švara ir saugumu
Jūsų BBQ vakarėlis tikrai bus nusisekęs tuomet, kai pasirūpinsite ne tik gardžiai iškeptu maistu, bet ir švara bei saugumu. Todėl rengiant BBQ vakarėlį būtinai turėkite karščiui atsparias pirštines ir prijuostę. Karčiui atsparios pirštinės yra reikalingos tam, kad apsaugotų jūsų rankas nuo galimų nudegimų. Na, o prijuostė neleis išsitepti drabužiams, tad nereikės jaudintis dėl to, kad kažkas užtiško ar užkrito. Be to, prijuostė taps ir svarbia įvaizdžio dalimi, nes išsiskirsite kaip vakarėlio šeimininkas.
Pasirūpinkite visais BBQ vakarėliui reikalingas reikmenimis, laiką leiskite su smagia kompanija, mėgaukitės gardžiu maistu ir malonia atmosfera.